「カレー食堂 心」のトッピングの中でも、人気なのはジャガイモ。「北海50号」という品種で、聞きなれない品種なのは市場に出回っていない特別な品種だから。一般的には殆ど手に入らない「カレー食堂心」でしか味わえないジャガイモです。共和町の契約農家・植野氏に「カレー食堂 心」専用のジャガイモを生産して頂いております。従来の男爵イモなどに比べ、ホクホク、もっちりとした歯ごたえが特徴。

当店では、ジャガイモの特徴を生かすため、丸ごと下ゆでした後、軽く素揚げして提供しております。組織がキメ細かい品種なので、食べている最中に芋がスープに溶け込まず、最後迄スープの味わいを引き立てます。