
汤咖喱,札幌美食文化的代表,与拉面、烤羊肉并驾齐驱!
“汤咖喱 心”,是汤咖喱界的先驱者之一,他确立了现在极具人气的王道汤底——番茄浓汤加煎炒罗勒!
心咖喱的汤底,兼具了独特的浓厚香味与炖牛肉般醇和的甜味。特别是跟汤咖喱界的基本款——鸡腿更是绝配。似要在口中融化开来的香软鸡腿,配之以绝妙协调的汤底,决定料理的美味程度的食材选择,这些都是老板将自身学习到的意式跟法式技术融会贯通后自创的一套料理方法。诱人心脾的美味,老板开氏对料理的热情与钻研之心,正是这些促使“汤咖喱 心”成为了一个独一无二的品牌。